我国《生活饮用水卫生标准》要求饮用水的PH值范围为6.5～8.5。 据了解，PH值可以直接反映水中是否含有天然矿物质。另外需要注意的是，水的酸碱度是由溶解在水中的矿物质决定的。 如果水中含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸盐等矿物质，则水呈弱碱性，而没有这些矿物质的水往往呈酸性。
一、PH值的检测原理与方法
测量水的PH值有比色法和玻璃电极法。 pH试纸法是一种简单粗略的测定方法。 这种方法虽然使用方便，但往往不够准确，因为颜色过渡点往往与用户测量时的主观判断有关。 相对而言，电位法测量pH值更准确、更快速，受水色度、浊度、胶体物质、氧化剂、还原剂、盐度等因素的干扰较小。
pH电位法是一种测量玻璃电极或非玻璃电极之间电位差的方法。 测量原理是用氢离子玻璃电极和参比电极组成原电池。 离子发生离子交换，通过测量电极间的电位差来检测溶液中的氢离子浓度，从而测量被测液体的pH值。
二、pH值检测的重要领域
PH值是污水中一个非常重要的测量项目。 在日常污水检测项目中，PH值作为常规检测。 在污水厂的运行管理中，污水的pH值测量不仅是监测污水水质的单一因素，而且污水的pH值会影响活性。 污泥中微生物的生存环境和污水中pH值的较大变化是判断污水是否受到污染或其他一些环境因素的指标之一。
同时，pH值也是影响养殖水质的重要因素。 在分析养殖水体的水质时，通常会测量水体的pH值。 当pH值异常波动时，意味着二氧化碳平衡系统失衡，会影响水产动物渗透压的调节，引起生态疾病，轻则养殖动物生长缓慢，重则直接导致死亡养殖动物。 饲养动物。 因此，对于水产养殖从业者来说，保证池塘内的pH值平衡是保证水产养殖成功的基础，因此在水产养殖过程中经常测量pH值是非常有必要的。
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