污水是指受一定污染的来自生活和生产的排出水，丧失了原来使用功能的水简称为污水。目前污水的主要来源是生活上使用后的水，其含有有机物较多，处理较易。
恶臭是污水一种普遍的污染危害，它也发生于污染水体中。人能嗅到的恶臭多达4000多种，其中危害大的有几十种。恶臭的危害表现为：
①妨碍正常呼吸功能，使消化功能减退；精神烦躁不安，工作效率降低，判断力、记忆力降低；长期在恶臭环境中工作和生活会造成嗅觉障碍，损伤中枢神经、大脑皮层的兴奋和调节功能；
②某些水产品染上了恶臭无法食用、出售；
③恶臭水体不能作游泳、养鱼、饮用，而破坏了水的用途和价值；
④还能产生硫化氢、甲醛等毒性危害。
污水主要检测项目如下：
【一般排水户】：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮、总磷(TP)
【重点排水户】：
1、餐饮类：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮、总磷(TP)、阴离子表面活性剂LAS、油脂等7项。
2、医院类：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮、总磷(TP)、粪大肠菌群、余氯等7项。
3、化工类(含设有实验室的学校、科研院所等单位)：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮、总磷(TP)、砷、铅、镉、铬等10项。
4、综合类排水户(如含有医院、餐厅、实验室的单位)：PH值、悬浮物(SS)、化学需氧量(CODcr)、氨氮、总磷(TP)、粪大肠菌群、余氯、阴离子表面活性剂LAS、油脂、砷、铅、镉、铬等14项。
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