随着经济的发展和人口的增加，许多地区的水资源短缺，一些城市的饮用水污染严重，威胁到居民生活饮用水的安全。1985年发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-85）不能满足保障人民健康的需要。为此，卫生部和国家标准化管理委员会修订了原标准，共同发布了新的强制性国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）（以下简称新标准）。
一、自来水水质检验标准如下：
1.色度:如果饮用水的色度大于15度，大多数人都会感到厌恶。标准规定饮用水的色度不应超过15度。
2.浊度：作为水样光学性质的表达，是衡量水质良好程度的最重要指标之一，也是评价水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要基础。浊度的降低意味着水中的有机质。细菌。减少了病毒等微生物的含量，这不仅可以提高消毒效果，而且有利于减少卤化物有机物的产生。
3.气味和气味：水气味的产生主要是有机质的存在，这可能是由于生物活性增加或工业污染的表现。公共供水正常气味的变化可能是原水水质变化或水处理不足的信号。
4.肉眼可见物：主要是指存在于水中的颗粒或其他悬浮物质，可以用肉眼观察到。
5.余氯:余氯是指在水中加入氯消毒一段时间后，在水中留下的氯量。在水中具有持续杀菌能力，可防止供水管道自身污染，保证供水水质。
6.化学需氧量：指化学氧化剂氧化水中有机污染物所需的氧气量。化学耗氧量越高，水中的有机污染物就越多。水中的有机污染物主要来自生活污水或工业废水的排放。动植物腐烂分解后流入水中。
7.细菌总数:水中含有的细菌来自空气、土壤、污水、垃圾和动植物尸体。水中有各种各样的细菌，包括病原体。中国规定1ml水中的细菌总数不得超过100种。
8.总大肠菌群：是粪便污染的指标菌群。从中检测到的情况可以表明水中是否有粪便污染及其污染程度。在水净化过程中，经过消毒处理后，如果总大肠菌群指数能够满足饮用水标准的要求，则表明其他病原体也已基本被杀死。标准是在测试中不超过3/L。
9.耐热大肠菌群：它比大肠菌群更适合反映食物和动物粪便污染的程度，也是水粪便污染的指示菌。
二、自来水水质国家标准是什么：
国家标准：GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》。
地方标准：上海标准：DB31/T 1091-2018《生活饮用水水质标准》。
原则上：地方标准严于行业标准，行业标准严于国家标准。
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。
生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。
三、各类用水的要求：
Ⅰ水，水质好。地下水只需消毒处理，地表水可简单净化（如过滤）和消毒，供家庭饮用。
Ⅱ类水：受光污染的水。经常规净化处理（如絮凝、沉淀、过滤、消毒等）后，可用于生活饮用水。
Ⅲ水源：适合集中生活饮用水源保护区、一般鱼类保护区和区域。
Ⅳ水源：适用于一般工业保护区和不与人体直接接触的休闲水域。
Ⅴ水域：适用于农业水域和一般景观水域。超过五项水质标准的水体基本没有使用功能。
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